Fermentieren wie Oma – nur cooler 2026
In diesem Kurs entdecken wir die jahrhundertealte Tradition der natürlichen Konservierung durch Fermentation und lernen, wie sich Gemüse schmackhaft haltbar machen lässt.
Die Arten der Gemüse-Fermentation
- in Salzlake
- im eigenen Saft
- Salsa, Pasten und Saucen
Die hergestellten Fermente entstehen im Kurs gemeinsam und dürfen am Ende mit nach Hause genommen werden.
Die Teilnehmenden lernen, wie sie Gemüse sicher und einfach fermentieren können – mit Freude, Geschmack und Mikrobenpower.
Interessierte Personen ab 18 Jahren
| Bezeichnung | Datum | Von | Bis | Kursort |
|---|---|---|---|---|
| Fermentieren wie Oma – nur cooler | 13.01.2026 | 18:00 | 21:00 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
Interesse am Haltbarmachen
| Beschreibung | Betrag |
|---|---|
| Kurskosten ohne Material BW & LT | CHF 120.00 |
| Lehrmittel/Material BW & LT | CHF 22.00 |
| Mindestanzahl | Maximalanzahl |
|---|---|
| 8 | 18 |
Anmeldung nicht mehr möglich.
Anmeldeschluss: 07.01.2026 14:00 Uhr
Ihr Kontakt
Höhere Berufsbildung
Rosalie Wagner
Bereich Bäuerinnen / bäuerlicher Haushaltsleiter
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