Hilfsmittel Betriebswirtschaft Gemüsebau
Betriebswirtschaft Gemüse; Kalkulationshilfen; Bezugsquellen Betriebswirtschaft
Gemüse erfolgreich zu vermarkten ist heute oftmals schwieriger als Gemüse erfolgreich zu produzieren. Kaum ein anderer Lebensmittelmarkt in der Schweiz zeichnet sich durch solch volatile Preisniveaus und kurzfristige Angebots- und Nachfrageschwankungen aus wie der Gemüsemarkt. Ein Wissen um die eigenen Produktionskosten, Produkteinovation, das Aufspüren von Trends und die Pflege der Absatzkanäle zeichnen erfolgreiche Gemüseproduzenten aus.
Seit 2018 steht mit dem Vollkostenprogramm ProfiCost Gemüse eine vollkommen überarbeitete, datenbankbasierte Version für Kalkulationen in Gemüsekulturen zur Verfügung. Bei inhaltlichen Fragen zum Programm stehen wir gerne zur Verfügung. Link ProfiCost Gemüse
Innerhalb der Arbeitsgruppe Betriebswirtschaft, in welcher unsere Fachstelle Mitglied ist, sind neben ProfiCost in den letzten Jahren einige betriebswirtschaftliche Hilfsmittel erarbeitet worden. Eine aktuelle Zusammenstellung dieser Hilfsmittel findet sich unter folgendem Link
Broschuere_Gebindekosten_V5_September_2019.pdf
Merkblatt_Gewaechshausmiete_d_V2.pdf
Broschuere_Bewaesserungskosten_definitiv.pdf
Hackroboter_Projektbericht_2017_06_d_NEU.pdf
Lagerkosten_2015_Karotten_d.pdf
Lagerkosten_2015_Zwiebeln_d.pdf
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Daniel Bachmann
Fachstelle Gemüse
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